ひとことで説明すると

洋画や海外製ゲームが「暗すぎて見えない」と感じるのは、主に部屋の明るさ光の感じ方が違うためです。

暗い画面のゲームをプレイしていて、画面内の様子が見えにくくなっている例

部屋の明るさが違う

欧米では間接照明や暖色のランプで、少し暗めに過ごすことがあります。 暗めの部屋に合わせて明るさを調整しているため、日本の明るい部屋では画面に光が映り込み、暗部が見えにくくなります。

眩しさの感じ方にも個人差がある

もう一つの要素は、目の色によって光の感じ方が変わることです。
欧米では青・緑・薄い茶色など、比較的色素の薄い目の人も珍しくありません。一方で、日本を含む東アジアでは濃い茶色の目が多くなります。
目の色はメラニンの量と関係します。色素が薄い目ほど光を眩しく感じやすくなります。

ゲームデザインの注意点

海外での販売も視野に入れるなら、画面の明るさ調整機能は入れたほうが良いです。